自釀啤酒-我的工具 2011/11/18新增碾麥機

這些是我自己製作的工具，由左至右分別是

攪拌器、壓蓋器、溫度開關V2、溫度開關V1、啤酒



自製攪拌器

這是用來製作Starter（水化？）用的，
當我們在培養酵母時，最好能夠讓酵母保持忙碌，
所以就用這個代替人工攪拌麥汁和酵母的混合液囉！
網拍二手的攪拌器大概是1000元以上，
而這個只需要幾個電容、電阻、穩壓IC就可以做出來了，
其中最貴的應該就是那個攪拌匙了(78元)，其他東西加一加還沒那麼貴，
由於很多東西都是我原本就有的：風扇、變壓器、CD盒、強力磁鐵(從硬碟拆下來的)
所以成本大概是200元不到吧！
電路圖是從　這裡　找到的。


自製壓瓶器

用來裝瓶的，沒有這個的話真的不知怎麼裝瓶，
市價1500左右，
其實它的機構很簡單，只是普通的連桿，
較困難的就是用來壓瓶蓋的東西(capper bell)
根本不知道它該長什麼樣子，
在不斷的google後還是在剛才提到的論壇裡找到CAD檔
修改一下外型後就丟給公司裡的師傅做囉，
鐵管和鐵板等東西都是用剩的材料，
所以這個壓蓋器的成本0元。



自製溫度開關

目前還沒用到它，
它的功用是當溫度上升到設定溫度以上時就開啟風扇，
也可以改成低於設定溫度就開啟加熱器，
由於啤酒發酵時的溫度控制很重要，溫度太高啤酒的味道會怪怪的，
再高上去可能會殺死酵母，太低則是會延長發酵所須時間，
因此我就上網找了一下，
拍賣的機械式溫度開關一個300元，
電子式的價格更高，所以囉．．．DIY一下！
一個的成本大概是150左右，總共做了2個，
一個是用洞洞板插出來的，另一個則是自己洗電路板，
溫度開關的電路是從　這裡　找到的，

接下來的目標是製作發酵箱(Son of Fermentation)
目前所找到保麗龍的價格3台尺x6台尺x５公分
14K　一片160
18K　一片195
等我做好後再放上來。

----2011/11/18新增----
感謝微熱少年協助，還有公司的師父（不肯教我用車床>-<）
自製碾麥機

碾麥機

手工用砂輪機刻花

自製料斗